admin

Een romige risotto is een ideale basis om verschillende soorten paddenstoelen in te verwerken. Door meerdere soorten te combineren, krijgt het gerecht extra smaak en structuur. Bak de paddenstoelen eerst…

Paddenstoelen geven gerechten diepte, structuur en een natuurlijke hartige smaak. Daarmee zijn ze een interessante bouwsteen voor chefs die hun gerechten meer karakter willen geven. Elke soort heeft eigen eigenschappen.…