Meer weten over beschikbaarheid, prijzen of verpakkingen? Onze specialisten helpen je graag persoonlijk verder.
Gedroogde zwarte trompet
Craterellus cornucopioides
Gedroogde zwarte trompet heeft een kruidige, krachtige smaak en geeft gerechten, bouillons en sauzen een diepe donkere kleur.
Smaak & aroma
Kruidig en krachtig
Sortering & formaat
Gedroogd
Verpakking
In bus van 400–500 gram (afhankelijk van het soortelijk gewicht)
Beschrijving
De zwarte trompet, ook wel hoorn des overvloeds of doodstrompet genoemd, heeft nagenoeg zwart vruchtvlees en een kruidige, krachtige smaak. Daardoor kan een kleine hoeveelheid al veel kleur en smaak aan een gerecht geven.
Gedroogd wordt de paddenstoel vaak in poedervorm als specerij gebruikt. Gewelde exemplaren geven een diep donker vocht, dat als basis voor een geurige, donkere paddenstoelenbouillon kan dienen.
De zwarte trompet is licht toxisch en mag niet rauw worden gegeten. Dit gedroogde product wordt geleverd in een bus van 400–500 gram, afhankelijk van het soortelijk gewicht.
- LATIN
- Craterellus cornucopioides
- Int. trade name
- Trompette
- NL
- Gedroogde zwarte trompet
- EN
- —
- FR
- —
- DE
- —
- ES
- —
