Meer weten over beschikbaarheid, prijzen of verpakkingen? Onze specialisten helpen je graag persoonlijk verder.
Eekhoorntjesbrood
Boletus edulis
Eekhoorntjesbrood is een exclusieve paddenstoel met een rijke, zeldzame smaak: mild en romig, licht nootachtig en vol herfstachtige diepte. Geliefd bij chefs en veelzijdig in warme gerechten.
Herkomst
Europa, Namibië, Zambia, Zuid-AfrikaBuiten het Europese seizoen afkomstig uit Zuid-Afrika, Zambia of Namibië
Seizoen & hoogseizoen
aug, sept, okt, nov, dec, jan, feb, mrt, apr
Smaak & aroma
Mild, romig, nootachtig en herfstachtig
Textuur
Stevig vanbinnen
Sortering & formaat
Gemengde maten / heel
Beschrijving
Kreeft, kaviaar, truffel én . . . Eekhoorntjesbrood. Het kan allemaal in één adem. Adembenemend en exclusief. Met een zeldzame en rijke smaak. Mild en romig, nootachtig en met herfstachtige diepte.
Veelzijdig te gebruiken in allerlei warme gerechten. Of in een mooie herfstsalade met wat hazelnootolie. Óf gewoon en niet te moeilijk: Púúr !! Dus lekker snel bruin bakken en stevig vanbinnen. In goede boter met wat meegebakken knoflook en verse tijm. Beetje peper, beetje zout. Smakelijk !!
Sommige chefs zijn zó gek van het werken met Cepes dat, ook nadat de vorst is ingetreden in Europa, wij hun dagelijks eekhoorntjesbrood importeren uit Zuid-Afrika, Zambia of Namibië. Voor de feestdagen.
- LATIN
- Boletus edulis
- Int. trade name
- Cepe
- NL
- Eekhoorntjesbrood
- EN
- —
- FR
- —
- DE
- —
- ES
- —
